肉类蛋白质含有人体所必需的各种氨基酸，氨基酸的构成与人体需要较为接近，属于______。

油脂类食物基本不含有的营养素包括糖类和________。

山楂中所含的_________、酒石酸和柠檬酸等不仅使山楂具有强烈的酸味，也可以促进胃液分泌，提高消化酶活性。

营养学上用来反映食物引起血糖值变化大小的数据称为______指数。

根据动脉粥样硬化膳食预防措施，一般建议膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的适宜比例为______。

为预防动脉粥样硬化，建议每天胆固醇摄入量应低于______毫克。

控制体重的两个主要因素是______和______。

慢性病的第二级预防即______，______，早治疗。

慢性非传染性疾病的共同危险因素包括：________、________、________

慢性非传染性疾病三级预防的第一级预防也称________。