简要回答脂溶性维生素和水溶性维生素的主要区别。

简要回答维生素D的生理功能及人体维生素D的来源。

简要回答糖类抗生酮作用的原理。

简述必需脂肪酸的功能。

简述膳食脂类的合理摄入原则。

从食物蛋白质营养价值角度解释将豆类和谷类混合食用是否符合营养学要求，并简述其原理。

机体能量消耗包括哪些方面？

试列举5条影响基础代谢能量消耗的因素。

营养改善对国富民强起哪些作用？

结合动物油和植物油的营养特点，谈谈你对“不吃脂，只吃油”这一观点的认识。