营养学（一）
历年真题
“三D”症
钙的最好的食物来源是
氮平衡表示体内蛋白质的分解与合成处于平衡状态，多见于
下列食物中蛋白质生物价最高的是
碳水化合物的消化主要是在
在计算蛋白质消化率过程中，不考虑粪代谢氮，所得到的消化率称为
下列氨基酸中可以转变成胱氨酸的是
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质的含量为
食物蛋白质功效比值测定的实验周期是
4～6岁儿童锌的推荐摄入量（RNI）为
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