苯酚-硫酸分光光度法测定保健品粗多糖时，用以沉淀葡聚糖的试剂是

在食品添加剂中，溶菌酶属于

检测甜味剂的方法中，操作复杂，仅可半定量分析的是

在肉制品的加工过程中常使用的发色剂是

使用薄层色谱法检测，在波长365nm下产生蓝紫色荧光物质的是

银盐法测定食品中总砷时，加入碘化钾、氯 化 亚 锡的作用是

属于食用植物油氧化劣变后的中后期指标是

使用比重计法可快速测定酒的理化检验指标是

食品在贮藏加工过程中可能发生的化学和生物化学反应有

膳食中促进钙吸收的因素是