试述选择分析方法应考虑的因素和步骤。

糖类化合物中属于低聚糖的是

不会 因 溶 水而损失的维生素是

食品加工过程中能够使矿物质含量增加的是

常用于识别存在于某样品中特殊感官指标的感官分析方法是

酒类化验中总酸测定采用的方法是

不适宜保存油脂样品的容器是

测定果酱中水分的方法是

食品中还原糖的测定方法是

高效液相色谱法测定食品中β-胡萝卜素时的洗脱液体是