食品卫生学
历年真题
口服苯海拉明可用于______型毒蕈中毒的解毒治疗。
采用吸附法去除植物油中的黄梅曲素时可用______或活性炭等吸附剂。
米糠中含有______,其易使油脂分解成脂肪酸和甘油,从而使油脂酸价迅速上升。
为预防沙门菌食物中毒,蛋类应煮沸______分钟。
K值
挥发性盐基总氮
食源性肠道传染病
低温长时间巴氏消毒法
照射量
简述食醋生产过程的卫生管理措施。
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