笔果题库
食品卫生学
历年真题
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口服苯海拉明可用于______型毒蕈中毒的解毒治疗。
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采用吸附法去除植物油中的黄梅曲素时可用______或活性炭等吸附剂。
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米糠中含有______,其易使油脂分解成脂肪酸和甘油,从而使油脂酸价迅速上升。
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为预防沙门菌食物中毒,蛋类应煮沸______分钟。
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K值
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挥发性盐基总氮
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食源性肠道传染病
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低温长时间巴氏消毒法
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照射量
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简述食醋生产过程的卫生管理措施。