食品卫生学
历年真题
试述规范油脂加工防止油脂酸败的措施。
试述防止金黄色葡萄球菌污染动物性食品的措施。
鱼类出现“油烧”现象的原因是
速冻要求食品的温度在30分钟内迅速下降到的温度是
对 PCDD/Fs 的致癌性最敏感的动物是
关于B(a)P叙述正确的是
我国允许使用的合成色素是
在4℃下畜肉完成后熟过程需要的时间是
旋毛虫最常见的寄生部位是
死亡后仍可加工出售的是
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