微生物与食品微生物
历年真题
简述微生物酶制剂生产的工艺流程。
以低盐固体发酵为例说明酱油酿造的生产工艺流程。
试述微生物典型生长曲线的阶段划分及各阶段特点。
细菌对葡萄糖的吸收方式是
微生物中的细菌属于
微生物对水的物质吸收方式是
特性介于细菌和病毒之间的微生物是
不断调节流速使培养液浊度保持恒定的连续培养方式是
保持细菌外形的结构是
大麦是啤酒酿造中的辅助原料，主要为啤酒酿造提供
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