食品加工与保藏(专)
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面包加工过程中的关键工序是
清理后的净谷要求含杂总量不超过
国家标准规定.乳饮料中蛋白质含量应在
热力去皮适用于成熟度高的
经过清理的小麦尘芥杂质要求不超过
牛乳预热杀菌主要目的是
酱油的固稀发酵法中.后期发酵添加生香酵母及乳酸菌,降低发酵温度.是为了利于生成醇类、酸类及
糖果中常用的天然胶体是
巴氏杀菌乳需保存在
与母乳相比,牛乳中灰分含量
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