营养学
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细菌性食物中毒的预防措施包括 （） 、控制病菌繁殖和毒素产生 和杀灭病原菌及破坏毒素。
个体对膳食胆固醇摄人量的反应差异较大，影响这种敏感性的因素主要有——、——、——及～——等。
肝硬化病人常有不同程度的______，膳食中应注意______和维生素B2、B12、叶酸的补充。
肾脏具有排泄、______、______三个主要生理功能。
肝硬变病人常有不同程度的——，膳食中应注意——和维生素B2、B12、叶酸的补充。
食物营养学主要研究______及食品的______、______、______对其营养价值的影响。
糖尿病病人的糖代谢异常，导致酮体生成过快过多，氧化利用减慢，会出现__和__。
限制氨基酸是指
下列哪个蛋白是蛋白质功效比值的参考蛋白
蛋白质缺乏时下列哪个血清氨基酸含量下降
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