营养学
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食物蛋白质的含氮量一般是___________。
食物蛋白质的营养价值的评价指标包括：___________、___________、___________和氨基酸组成四个方面。
食物蛋白的消化从________开始，大部分消化在________。
完全蛋白质
半完全蛋白
不完全蛋白
必需氨基酸
蛋白质互补作用
在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是
必需脂肪酸是指那些在人体内不能合成，必需由食物供给的
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