发酵工业中常用的速效碳源是

连续发酵与分批发酵相比

连续发酵罐中微生物的生长和代谢话动始终保持在旺盛的稳定状态，此时微生物生长处于

连续发酵与分批发酵相比

下列物质中有可能是发酵菌的代谢产物的是________。

下列物质中不可能是食品发酵过程中发酵菌代谢产物的是_______。

顾乌头酸酶是含铁的非血红素蛋白，催化底物脱水、加水反应，其辅基为

乳酸菌利用葡萄糖经PK途径（磷酸戊糖解酮酶途径），经一系列反应生成

谷氨酸产生菌均为生物索缺陷型，有利于积累谷氨酸的培养基质和发酵基质中的物质是

超滤浓缩的推动力为______。