就地清洗系统和中间清洗系统的用途有哪些？

采用UHT技术生产的食品有哪几类？

欧姆超高温杀菌工艺的特点是什么？

超高温杀菌所依据的基本原理是什么？

直接加热式，间接加热式UHT灭菌工艺的优、缺点有哪些？

怎样对冷冻干燥食品进行卫生监督管理？

冷冻干燥食品可能存在的营养学和卫生学问题有哪些？

冷冻干燥食品与一般干燥法食品相比，有哪些特点？

冷冻干燥对食品品质和营养成分有哪些影响？

冷冻干燥食品主要有哪几类？