食品营养学
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与普通豆腐相比，内脂豆腐中含量明显较低的矿物质是（）
发酵豆制品经微生物作用营养价值发生的改变不包括（）
以下属于碱性食品的是（）
以下食品中属于强化食品的是（）
以下属于酸性食品的是（）
以下有关保健食品的说法错误的是（）
因富含各种微量元素，能增强儿童智力发育而被赋予“益智海鲜”美称的是（）
海洋类软体动物含有丰富的具有特殊保健功能的非蛋白氨基酸是（）
下列海产品中含牛磺酸最高的食品是（）
常吃生鸡蛋会缺乏的营养素是（）
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