新型食品概论
历年真题
新蛋白质分子设计的策略,包括:从结构到功能和
微波灭酶的优点是
膜技术是
一般只适用于实验室使用,在工业上已不采用的分子蒸馏设备是
以下符合无菌包装的特点的是
下列选项中属于无机肥料的是
下列关于合理贮藏绿色食品的要求正确的是
超临界流体萃取过程能否有效地分离产物或除去杂质的关键在于使用的溶剂具有
芽胞杆菌在原料乳中普遍存在,在灭菌过程中能存活的主要中温芽胞菌是
超高温(UHT)乳加工设备是一个密闭的系统,乳被泵入系统后,在流经途中的加工单元包括
«
1
2
...
33
34
35
36
37
38
39
...
41
42
»