有机食品

简述速冻食品贮藏的条件。

简述欧姆超高温杀菌设备的特点。

超高压加工食品的包装材料和容器，需考虑哪些方面的适应性?

简述膨化食品可能存在的卫生学问题。

简述锐孔凝固浴法微胶囊技术。

简述膜分离工艺流程的分类。

简述酶工程的主要任务。

试述冷冻干燥对食品品质的影响。

试述常用的超高温杀菌设备及生产过程。