食品化学与分析
历年真题
黄曲霉毒素B1的薄层色谱法的原理是
食品中有害金属元素铅常用的检测方法是
测定食醋总酸的仪器是
挥发性盐基氮作力评价新鲜度的食品是
下列糖类化合物中属于多糖的是
影响淀粉老化的主要因素有
油脂精制的步骤包括
下列属于脂溶性维生素的是
食品的物理味觉包括有
荧光分光光度计的组成包括
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