食品卫生法规与监督
历年真题
预包装食品是指经预先______或者制作在包装材料、容器中的食品。
对新食品添加剂品种的审核除对工艺、质量标准审查外，重点对产品进行______评价。
引起细菌性食物中毒的病原菌可以归结为感染型和______两种。
GMP的内容可概括为湿件、______和软件三部分。
按标准的约束性分类，食品安全标准可分为______和推荐性标准。
企业的良好卫生状况是保证食品安全卫生和成功地实施HACCP的基础，只有与GMP、______有机结合，HACCP才能更完整、更有效、更有针对性。
食品
食品安全事故
营养强化剂
化学性食物中毒
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