发酵酒的卫生管理措施有

属于内因性食源性疾病的有

大肠杆菌O157: H7黏附在人类肠黏膜细胞上后，释放出的毒素有

副溶血性弧菌食物中毒的临床表现有

通过食物链逐级浓缩的作用称为__________作用。

丙烯酰胺的神经毒性作用主要为脑中涉及学习、记忆和其他认知功能部位的退行性变和________退行性变化。

冷冻饮品卫生质量的关键是杀菌与__________。

成品糕点冷却的最适宜温度是________℃。

夹心糖的菌落总数应≤_________cfu/g.

破坏食物中金黄色葡萄球菌肠毒素需在100℃加热________小时。