各种新鲜绿叶蔬菜中含量丰富的维生素是______。

糖包括单糖、糖醇和______。

能量系数

蛋白质消化率

乳糖

暗适应

可溶性膳食纤维

简述食物热效应的影响因素。

脂类的营养学意义有哪些？

简述摄人膳食反式脂肪酸的危害。