微生物与食品微生物
历年真题
丹贝生产中常用的霉菌一般是
不论是分离的菌体蛋白，还是微生物全部细胞物质均称为
不含核酸的微生物是
保持细菌外形的结构是
依据代谢对象的不同将微生物代谢分为
属于湿热灭菌的方法是
以噬菌体为媒介把供体菌DNA片段携带到受体菌的过程是
两种微生物互利生存在一起，缺失彼此都不能生存的关系是
发酵乳制品中奶油香味的重要成分是
引起冷藏冷冻食品变质的主要微生物是
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