食品的水分活度范围为

沿一个分裂面分裂的球菌是

不具有呼吸链但在分子氧存在下能够进行厌氧呼吸的细菌是

脂肪变质产生刺激的“哈喇”味的原因是

目前我国酱油生产中最常用的发酵方法是

过氧化氢酶的来源是

引起酸性罐头食品变质的微生物类群主要是

细菌适应不良环境的休止结构是

以无机物为最终电子受体的生物氧化过程是

细菌的特殊结构是