食品营养学
历年真题
糖类的食物热效应占本身产生能量的
植物油中富含下列哪种维生素
下列哪种食物中含单不饱和脂肪酸最高
下列哪种不是产热营养素
肌肉和肝脏中碳水化合物的贮存形式为
下列哪种营养素可在体内转变成维生素
某男，40岁，长期以精白米面为主食，近来出现多发性神经炎及心脏功能失调症状， 可能缺乏的营养素是
克山病是下列哪种微量元素缺乏引起的
下列可降低食物营养素密度的处理方式为
介于谷皮和胚乳之间，含有较多的蛋白质、脂类、矿物质和维生素的是
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