经常大量饮用白酒者最容易缺乏的维生素是( )

食物烹调过程中热量是由里向外传递的烹调方式是( )

在食品冻藏过程中维生素损失主要集中在( )

食物成份表记录的食物营养素含量所来源的食物可食部分重量为( )

高温加热过程中最易形成热聚合物的油脂是( )

伙食账目清楚的集体伙食单位宜采用的膳食调查方法是( )

可通过检测尿液中有关指标来评估其营养状况的营养素是( )

钙的生理功能包括( )

维生素B1缺乏引起的干性脚气病主要临床表现包括( )

米糠油含有的营养成分有( )