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小班的李老师想在冬季给幼儿开展一次关于植物吸水性的活动。李老师准备了白莱、萝卜、洋葱等植物,还准备了一些透明玻璃杯(没有在杯子上做水量标记)。李老师设定了以下活动目标:1.探究发现植物的根具有吸水作用;2.感受植物顽强的生命力。活动过程中,李老师通过提问"根会喝水吗?"引入活动,接着播放不同植物吸水性的视频,然后让幼儿发表看法并进行总结,最后让幼儿把白菜、萝卜和洋葱放进玻璃杯中浸泡,让幼儿观察,并隔天进行记录。问题:(1)请从活动适宜年龄段、目标设定以及活动方法等方面分析该案例中教师的做法。 (2)请列举几种延伸活动以及此类科学教育活动的方法与途径。