试述乳类及其制品的营养价值。

孕妇服用巴比妥类药物可引起_________和__________缺乏，导致新生儿先天畸形和发生凝血障碍。

简述维生素E缺乏症。

11-13岁儿童每日摄人的蛋白质总量应与____相同。

药物对营养的影响有哪些?

杂环胺是由于_____产生的劣变产物。

肾实质细胞从30岁起每10年下降约____，自20岁到90岁，肾血流量下降约___。

膳食不平衡包括________ 和_________。

据估计，约_________的人体体重和_________的身高是在青春期获得的。

蛋白质的消化率可分为___和___。