营养学
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食物营养学主要研究______ 及食品的_______、_________、___________ 对其营养价值的影响。
烟酸的摄人量和需要量用____表示,我国居民烟酸的RNI,成年男性为____,成年女性为____。
食物中的致癌物包括某些食品中____,或是由于____形成的污染物。
乳母合理膳食的原则是什么?
妊娠最后20周,通过___补铁更为重要,此时消化道对铁的吸收率可增加2倍。
简述老年人膳食指南。
蛋中的矿物质主要存在于____,其含量受____因素影响较大。
后期合成代谢期也称___或___,脂肪开始积累,体重逐渐恢复正常。
人体内能有效清除各种自由基的抗氧化防御系统主要有______和_____两大类。
碳水化合物的主要生理功能有哪些?
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