能最大限度地保留新鲜食品的营养成分及色香味的干燥技术是()。

UHT技术最早主要用于生产哪类食品？()。

在食品工业中常用的微波频率为()。

食品处理过程中，可减少食品添加剂和农药使用量及其在食品中的残留量的是()。

目前世界上食品加工的一项高新技术，被誉为“当前七大科技热点”的是()。

油炸膨化的油温一般在()。

食品的微胶囊化方法是()。

以下不属于纳米微胶囊的制备方法的 是()。

超滤膜的孔径大小为()。

超临界萃取常用的流体是()。