烹饪与膳食管理基础
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蔬菜中含维生素C最丰富的是
脂肪有助于下列哪种物质的吸收？（）
下列物质中，属于必需脂肪酸酸的是（）
植物油中含有人体不能合成，必须从食物中摄入的必需脂肪酸有
维生素A的最佳食物来源是（）
富含胆固醇的食物是（）
蛋类中含有多种维生素，但缺乏（）
全脂牛奶的脂肪含量约为（）
以下有关蛋及蛋制品的说法正确的是（）
以下脂类中不利于动脉粥样硬化防治的是（）
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