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食品卫生法规与监督
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中小型企业实施HACCP管理体系，在应用上应注重_______、________、HACCP原则应用三个层面的特点
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企业的良好卫生状况是保证食品安全卫生和成功地实施HACCP的基础，只有与GMP、______有机结合，HACCP才能更完整、更有效、更有针对性。
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在SSOP具体实施过程中，其既能控制______又能控制显著危害。
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在食品加工企业建立了卫生标准操作程序之后，还必须设定监控程序，_____、______和纠正措施
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GMP的内容可概括为______、硬件和软件三部分。
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GMP是为保障食品安全、质量而制定的贯穿______列措施、方法和技术要求。
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《食品安全法》及______都明确了食物中毒的报告制度。
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《突发公共卫生事件应急条例》及《______》都明确了食物中毒的报告制度。
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食物中毒指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的______、亚急性疾病。
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食源性疾病是指通过摄食进人人体内的各种致病因子引起的、通常具有______或中毒性质的一类疾病。