下列食物中，维生素E含量丰富的有

海水鱼的脂肪中富含

简述氨基酸模式及计算方法。

简述人体胆固醇的合成。

简述蛋白质一能量营养不良的种类及主要表现。

简述锌的生理功能。

简述维生素E的生理功能。

简述番茄红素的生物学作用。

如何用Z评分法评价生长发育期儿童的蛋白质营养状况？

维生素A缺乏的主要临床表现有哪些？如何通过食物来改善？