食品卫生法规与监督
历年真题
细菌性食物中毒的特征包括
我国食品卫生工作的法制化进程始于20世纪50年代，大体分为起步、发展和______三个阶段
《中华人民共和国刑法》是对食品安全______的规范。
按标准的约束性分类，食品安全标准可分为______和推荐性标准。
《食品安全法》第三十九条规定，食品经营者采购食品，应当查验供货者的______和食品合格的证明文件。
预包装食品是指经预先______，或装入容器中，向消费者直接提供的食品。
对新食品添加剂品种的审核除对工艺、质量标准审查外，重点对产品进行______评价。
食物中毒指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的______、亚急性疾病。
GMP是为保障食品安全、质量而制定的贯穿______列措施、方法和技术要求。
GMP的内容可概括为______、硬件和软件三部分。
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