食品卫生法规与监督
历年真题
食品安全年度监督管理计划中作为监督管理的重点事项有哪些？
简述对食品用洗消剂的卫生要求。
食物中毒病例定义的基本要素有哪些？
简述HACCP管理体系的基本原则。
试述世界卫生组织安全制备膳食的十项原则。
试述病毒性食源性疾病的特征。
以食品安全法律规范本身的性质为标准，可以将其分为授权性规范、义务性规范和
卫生行政部门在享有食品安全监督行政权的同时，也必须履行《食品安全法》规定的
事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的，依据《食品安全法》进行处罚，正确的是
CAC向各成员国推荐的有关食品标准、卫生规范、准则和推荐值等通称
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