食品卫生法规与监督
历年真题
《食品安全法》第七十四条规定，国家对______、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等特殊食品实行严格监督管理。
供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理，应遵守《中华人民共和国______法》的规定。
引起细菌性食物中毒的病原菌可以归结为感染型和______。
食品良好生产规范是为保障食品安全、质量而制定的贯穿食品生产全过程的一系列措施、方法和______。
实施GMP的目标要素在于将人为的差错控制到______，防止对食品的污染或降低食品的质量，保证产品的质量管理体系高效。
《食品安全法》第五条规定，国务院食品安全监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品______活动实施监督管理。
食品保质期
食品安全
食源性疾病
预包装食品
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