可能污染食品的放射性核素有

砷中毒造成的皮肤黏膜损害表现为

为了降低皮蛋中铅对人体危害,可用___、碘化钾替代氧化铅。

石房蛤毒素的主要毒作用是阻断___,对人的经口致死量约为0.54~0.9mg。

苦杏仁中毒时立即肌注2ml的10%___,其作用快,效价高,无明显副作用。

单端孢霉烯族化合物毒性作用的共同特点是有较强的细胞毒性、免疫抑制作用及___。

丙烯酰胺的神经毒性作用主要为脑中涉及学习、记忆和其他认知功能部位的退行性变化和___退行性变化。

通过食物链逐级浓缩的作用称为___作用。

维生素C与护色剂配合使用可降低亚硝酸盐的使用量,阻断___的形成,提高肉制品的安全性。

容易引发小肠结肠炎耶尔森菌食物中毒的是___°C运输或贮存的动物性食品。