基础营养学
历年真题
鱼类脂肪最显著的特点是富含______。
胆固醇是体内合成维生素D3的______。
碳水化合物供能应占一日总热量的______。
钙常以游离的或结合的离子状态存在软组织、细胞外液及血液中，统称为______。
维生素B6又称为______。
硫胺素发挥生理功能的主要辅酶形式是______。
谷类碳水化合物含量在70%以上，主要形式为______。
烟酸除了可以从膳食中直接摄取外，还可以在体内由______合成。
食物热效应
半完全蛋白质
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