基础营养学
历年真题
混溶钙池
简述食物热效应的影响因素。
在考虑膳食必需氨基酸供应时，为什么常将苯丙氨酸和酪氨酸、蛋氨酸和胱氨酸分别合并计算?
简述脂肪酸按饱和程度的分类及各自的作用。
简述食物蛋白质消化率的影响因素。
简述缺铁性贫血的临床表现。
为什么以玉米为主食地区易发生癞皮病?如何改善?
试述膳食纤维的营养学意义。
维生索A缺乏的主要临床表现有哪些?如何通过食物来改善?
在食物的热效应中，耗能最高的食物是
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