基础营养学
历年真题
大豆蛋白质消化吸收率最高的加工方式为（）
《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐成人来源于蛋白质的能量占总能量的（）
下列哪种脂肪酸为n-6系脂肪酸?（）
维生素A活性最高的形式是（）
具有预防和治疗脚气病作用的维生素是（）
成年女性每天铁的适宜摄入量Al为（）
镁含量最高的食物是（）
平均每克蛋白质可提供的热量为（）
某人从膳食中获得烟酸10m9，色氨酸240m9，摄人烟酸当量NE(mg)为（）
大豆中蛋白质的含量一般为（）
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