食品营养学
历年真题
有关食物脂类的营养价值以下说法正确的是（ ）
“克山病”患者缺乏的矿物质是（ ）
会引起死亡的失水比例是失水量超过体重的（ ）
蔬菜中不能提供的营养素是（ ）
以下膳食安排中符合同类互换原则的是（ ）
“克汀病”是因为缺乏（ ）
可以降低血脂水平的维生素是（ ）
摄入后引起血糖水平升高最显著的糖类物质是（ ）
谷类及其制品中含量最丰富的营养素种类是（ ）
以下豆类又被称作“淀粉类干豆”的是（ ）
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