碳水化合物按其聚合度可分为____、____、____和____等4类。

____是膳食中矿物质的主要来源。

类脂主要有____、____和____。

____是健康个体的膳食营养素摄人目标。

机体能量来源于食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质在体内进行____。

每日平均膳食营养素参考摄入量DRIs包括4项营养水平指标：____、____、____和____。

按照蛋白质在肌肉组织中存在的部位不同，分为____中的蛋白质，____中的蛋白质，____。

在pH____时可得到含植酸很少的大豆蛋白。

畜肉蛋白质大部分存在于____组织中。

食品营养价值的评定具体包括____、____、____。