食品毒理学
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食品添加剂的分类原则是什么？
食品添加剂的定义及各国对食品添加剂定义的主要区别是什么？
β-胡萝卜素的来源、在生物体内的代谢特点及我国对其使用的规定是怎样的？
我国食品添加剂使用中，产品标签上标注模糊问题主要有哪些表现？
维生素C在食品中的作用有哪些？
苯甲酸及钠盐的杀菌条件是什么，我国允许其用于哪些食品？
《预包装食品标签通则》中，食品添加剂在配料表中的标示形式有哪些？
我国食品添加剂使用中，质量不合格主要体现在哪些方面？
简述我国食品添加剂使用中主要存在的问题。
试论食品中微生物产生的毒性物质。
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