脂肪醛可以发生柏琴反应

达琴反应除用于合成α，β-环氧酸酯外，另一重要途径是可以用来制备醛或酮

利用达琴反应可以在醛、酮的羰基碳上引入一个新的羰基

乙酰乙酸乙酯能与三氯化铁发生颜色反应显紫色

乙酰乙酸乙酯亚甲基上的氢呈明显酸性，在强碱作用下可形成烯醇负离子

乙酰乙酸乙酯在浓碱作用下水解生成乙酰乙酸盐，后者酸化后加热则脱羧生成酮

乙酰乙酸乙酯与浓的碱液共热，酯基水解的同时发生碳碳键断裂，生成两分子乙酸盐。

乙酰乙酸乙酯用不同浓度的碱处理可发生酮式和酸式两种方式的分解

利用取代乙酰乙酸乙酯的酮式分解可以制备不同结构的甲基酮及各类二元酮

羧醛缩合反应是指醇与醛的反应