营养学
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氮平衡是指()
有关氮平衡的说法,正确的是()
试述蛋白质食物来源、含量及特点。
储留氮量/吸收氮量×100表达的是()
下列属于简单蛋白质的是()
简单蛋白质分子中含有下列哪些元素()
蛋白质的食物来源可分为___和___两大类。
下列食物搭配中,蛋白质的生物价最高的一组是()
蛋白质在体内的主要生理功能有()
蛋白质可被小肠内的胰蛋白酶等蛋白酶、_______及小肠刷状缘分泌的____共同作用,分解成游离氨基酸和寡肽。
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