反式脂肪酸

干瘦型营养不良

大豆异黄酮

简述维生素B2的生理功能。

简述胆汁的主要作用。

简述脂肪酸按饱和程度的分类及其对健康的影响。

简述谷类蛋白质的营养缺点及改善措施。

简述碳水化合物的生理功能。

人体的能量需要主要包括哪几个方面?

试述维生素C的生理功能及缺乏症。