完全蛋白质

限制氨基酸

简述脂类的营养学意义。

人体能量消耗主要包括哪几方面?

简述常用表观消化率替代真消化率的原因。

简述人体能量的主要来源。

简述影响基础代谢的因素。

简述镁的生理功能。

为什么碳水化合物具有节约蛋白质和抗生酮的作用?

试述食物蛋白质营养价值的主要评价方法及指标。