食品毒理学
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丙烯酰胺开始形成的温度是( )
丙烯酰胺生成的最佳温度范围是( )
膳食杂环胺的主要来源是( )
糠氨酸可反映的是( )
食品中4-甲基咪唑的主要来源是( )
油脂氧化酸败最常见的类型是( )
下列哪种食品最易受金黄色葡萄球菌污染并形成毒素?( )
金黄色葡萄球菌毒素引起的食物中毒主要症状是( )
我国引起蜡样芽孢杆菌毒素中毒最常见的食品是( )
蜡样芽孢杆菌毒素中毒的病程通常为( )
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