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食品毒理学
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危害较大的贝类毒素是( )
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河豚毒素的性质是( )
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鱼卵毒素的毒性特点是( )
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胆汁中含有毒素的鱼类主要是( )
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易产生组胺的海洋鱼类是( )
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雪卡毒素中毒的症状与哪种物质中毒相似?( )
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最主要的多环芳烃且致癌活性较强的是( )
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苯并(a)芘的致癌特点是( )
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植物体内硝酸盐积蓄较多的原因是( )
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N-亚硝基化合物的结构特点是( )