试述老年人合理膳食的原则。

牛奶中蛋白质组成以_______为主，碳水化合物主要是_____，而矿物质以为高，且吸收利用率高。

骨质疏松的主要原因是_______，治疗此病的首选措施是__________ 。

在计算糖尿病患者总能量时，消瘦者应取总能量的____，轻度肥胖者应取____。

植物性食物中具有抗癌活性的化合物有_____、____、______、____、_____。

PEM一般根据临床特征分为_____、______、____和____。

膳食结构是指人们摄入的主要食物的______和_________的组成。

简述碳水化合物的蛋白质节约作用。

试述急性肾小球肾炎患者的合理膳食

试述肝硬变的营养治疗原则。