每天摄入的脂类中，SF 、MUF 和PUF 的最佳比例是（）。

在蛋白质消化率测定的实际应用中，一般不考虑粪代谢氮，这种消化率称为

下列属于植物雌激素的是（）

儿童眼部毕脱斑( itotspots)的形成是由于（）。

某人从膳食中摄入叶酸300μg,额外服用叶酸溶剂(含叶酸50μg)，此人共摄入叶酸为

有利于肠道钙吸收的因素有（）。

花生、花生油、玉米等食品最容易受到哪种毒素的污染?（）

下列哪种血浆脂蛋白浓度升高，预示有动脉粥样硬化的潜在危险。（）

维生素 B1以辅酶形式参与

有关牛奶，正确的是（）。