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食品卫生法规与监督
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根据《食品安全法》第2条规定,该法的适用对象包括哪些?
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某食品企业实施了HACCP管理系统,请阐述建立该系统的步骤。
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简述HACCP系统的特点。
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简述GMP制度的优点
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简述实施GMP的意义。
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某工地食堂餐后1小时发生多人口唇、指尖和全身皮肤青紫等症状,部分患者自述头晕、无力,或有恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。根据中毒症状,其中毒原因最可能是什么?如何进行治疗?
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某学校食堂就餐后6小时,50余人发热、腹泻腹绞痛、呕吐、黄绿色水样便,初步怀疑为食物中毒。针对此事件,应如何开展工作?
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真菌性食物中毒有哪些基本特征?
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有毒动植物性食物中毒有哪些特征?
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简述化学性食物中毒的特征。